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诉讼维权须知:《诉讼费用交纳办法》

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社会救助:
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法律根据:《社会救助暂行办法》、《广东省社会救助条例》、《广东省社会救济条例》
详情可到当地民政局救助处咨询低保、特困人员供养事宜。以当地民政局答复为准,千万 不可道听途说听取似懂非懂的人的说法。

温馨提示:以上救助并非所有情况都可以申请救助,具体执行情况需要到当地的相关行 政主管部门咨询为准。
如:广东清远市:清城区民政局咨询电话: 3828120 洲心街道民政办咨询电话:3503089

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首页 > 知识大全 > 学习话题:维生素C,又称抗坏血酸、抗坏血病维生素

自考信息:

学习话题:维生素C,又称抗坏血酸、抗坏血病维生素



发布日期(Date): [2020-10-01 T 18:06:36]


作者:张忠 李凤林 余蕾
作品名称:食品营养学
网站知识内容来源全部名单: 查看

发表说明: 编委会成员:主编:张忠、李凤林、余蕾。副主编:巩发永、史碧波、罗晓妙。参编:(排序不分先后)张忠(西昌学院)、李凤林(吉林农业科技学院)、余蕾(厦门海洋职业技术学院)、巩发永(西昌学院)、史碧波(西昌学院)、罗晓妙(西昌学院)、刘兴艳(四川农业大学)、荆淑芳(军事医学科学院)、李正涛(西昌学院)、吴兵(西昌学院)、李扬(吉林农业科技学院)、杨咏洁(延边大学)、吕蕾(延边大学)。

维生素C,又称抗坏血酸、抗坏血病维生素,是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。它是一种不饱和的多羟基化合物,以内酯形式存在,在2位与3位碳原子之间烯醇羟基上的氢可游离(H+),所以具有酸性。植物和多数动物可利用六碳糖合成维生素C,但人体不能合成,必须靠摄食供给。自然界存在还原型和氧化型两种抗坏血酸,都可被人体利用。它们可以互相转变,但当氧化型(DHVC)一旦生成二酮基古洛糖酸或其他氧化产物,则活性丧失。维生素C的理化性质。维生素C为无色或白色晶体,易溶于水,微溶于乙醇。固态的维生素C性质相对稳定,溶液中的维生素C性质不稳定,在有氧、光照、加热、碱性物质、氧化酶及痕量铜、铁存在时则易被氧化破坏。因此食物在加碱处理、加水蒸煮、蔬菜长期在空气中放置等情况下维生素C损失较多,而在酸性、冷藏及避免暴露于空气中时损失较少。维生素C同大多数B族维生素不一样,它不是某种酶的组成分,但它是维持人体健康不可缺少的物质,它在体内有多种功能。参加体内的多种氧化-还原反应,促进生物氧化过程。维生素C可以氧化型也可以还原型存在于体内,所以既可作为供氢体,又可作为受氢体,能可逆地参与机体内的氧化还原反应。体内具有氧化型谷胱甘肽,可使还原型抗坏血酸氧化成脱氢抗坏血酸,而脱氢抗坏血酸又可被还原型谷胱甘肽还原成还原型抗坏血酸,以使维生素C在体内氧化还原反应过程中发挥重要作用。维生素C是机体内一种很强的抗氧化剂,可使细胞色素C、细胞色素氧化酶及分子氧还原,并与一些金属离子螯合,虽然不是辅酶,但是可以增加某些金属酶的活性。维生素C可直接与氧化剂作用,以保护其他物质免受氧化破坏。它也可还原超氧化物、羟基、次氯酸以及其他活性氧化剂,这类氧化剂可能影响DNA的转录或损伤DNA、蛋白质或膜结构。维生素C在体内是一个重要的自由基清除剂,能分解皮肤中的色素,防止发生黄褐斑等,发挥抗衰老的作用,并能阻止某些致癌物的形成。有些化学物质对机体的损害,都涉及自由基的作用,如氧、臭氧、二氧化氮、酒精、四氯化碳及抗癌药中的阿拉霉素对心脏的损伤。人眼中的晶体在光的作用下,也可产生氧的自由基,为白内障产生的原因之一。维生素C作为体内水溶性的抗氧化剂,可与脂溶性抗氧化剂有协同作用,在防止脂类过氧化作用上起一定的作用。体内产生的自由基在正常情况下为体内维生素C等抗氧化剂所清除,所以大量的维生素C可以阻止这种过氧化作用的破坏。促进组织中胶原的形成,保持细胞间质的完整。胶原主要是存在于骨、牙齿、血管、皮肤等中,使这些组织保持完整性,并促进创伤与骨折愈合。胶原还能使人体组织富有弹性,同时又可对细胞形成保护,避免病毒入侵。在胶原的生物合成过程中,α-肽链上的脯氨酸和赖氨酸要经过羟化形成羟脯氨酸和羟赖氨酸残基后才能进一步形成胶原的正常结构。维生素C能活化脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶,促进脯氨酸和赖氨酸向羟脯氨酸和羟赖氨酸转化。毛细血管壁膜以及连接细胞的纤维组织也是由胶原构成,也需有维生素C的促进作用。因此,维生素C对促进创伤的愈合、促进骨质钙化、保护细胞的活性并阻止有毒物质对细胞的伤害、保持细胞间质的完整、增加微血管的致密性及降低血管的脆性等方面有着重要的作用。

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学习要点:维生素B6的缺乏还会引起机体的免疫功能受损、消化系统紊乱等

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学习要点:过量的维生素C对人体有副作用,如恶心、腹部不适



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自考过程中猜您的疑问:

问:自考学历为什么不承认?自考本科找工作被拒? 后悔读了自考?自考本科有用吗?自考就是骗局?自考学历入职被拒绝? 自考本科单位承认吗?

答:自考是高等教育组成的一部分,在《高等教育自学考试暂行条例》 和《中华人民共和国高等教育法》、广东省的《广东省自学考试实施细则》、 广东省人民政府办公厅《关于鼓励自学成才的若干规定》 均有明确规定,自考是国家承认学历,法律法规 认可有效的学历证书即具有法律效力的。纳入法律范围就受到法律的保护。至于有的 用人企业不认可是他们缺乏法律知识或法律意识,在中国社会轻视法律存在的人还是有的 不应该太看重那些不承认自考学历的现象。必要时我们在就职时遇到违反法律规定时、自己合法权益受到侵害时可以 积极利用法律的武器保护自己的合法权益。不承认自考学历是 对自考存在一种偏见、人才观念的一种态度和违反国家法律法规的一种违法行为。我们 不应该为了有的用人企业不认可就不选择自考,毕竟自考是成才的一种机会,它可以让您 改变命运的机会,如考取国家公务员、进入国家事业单位、国有企业等为您创造机会、 创造条件的。参加自考是获得文凭、获得知识的机会,就业、创业重要的是个人 能力得到提升、个人的综合能力(学科专业能力、分析能力等)的培养。

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